Kuih Lesung Batu

Malam ni Cik Asyikin nak tepati janji Cik Asyikin..huhu..Janji ape??Alahai,takkan tak ingat kot..Janji awal-awal post dulu yang cakap pasal nak post resepi KUIH LESUNG BATU tu..hehehe..Haa,ingat pon..Okay,malam ni saya nak tunaikan janji saya ni..Alhamdulillah saya dapat resepi ni dari Sifu Ani..hihi

Ni resepinya..:-

Bahan-Bahannya:
1 cawan tepung pulut
3/4 cawan air bercampur sedikit garam
1 kotak kecil santan pekat
secubit garam
gula pasir secukupnya
Daun pisang
Loyang

Cara-caranya:

1. Didihkan air untuk mengukus.
2. Sementara itu lapikkan loyang dengan daun pisang.
3. Masukkan air bercampur garam sedikit demi sedikit ke dalam tepung pulut sambil diuli hingga adunan tidak lekat di tangan dan besen menjadi bersih.
4. Saya bahagikan kepada dua bahagian, Sebahagian dicampur dengan warna kuning dan diuli lagi hingga warnanya rata. Sebahagian lagi dicampur dengan warna pink dan diuli hingga warna rata.
5. Gentelkan bulat-bulat sebesar buah melaka, ditekan tengahnya supaya membentuk lekuk. Susun di atas daun pisang di dalam loyang. 
6. Ulang langkah 5 hingga habis.
7. Masukkan gula ke dalam lubang kuih secukupnya.
8. Masukkan secubit garam ke dalam santan pekat. Kacau hingga garam larut.
9. Tuangkan secara berhati-hati ke dalam loyang. Pastikan santan tidak termasuk ke dalam lubang berisi gula pasir tu.
10. Masukkan ke dalam pengukus. Kukus selama 20 minit. (Bila masak, gula pasir akan cair. Jadi kuih ini adalah gabungan rasa manis, lemak dan masin)
11. Hidangkan.

Nak tengok hasilnya???hehehehe..jeng jeng jeng...

Menurut sifu saya ni,asalnya kuih ni warna putih je..tapi untuk mencantikkan lagi tekstur kuih ni,jadi ada kaler-kaler sikit..hehehe..cantik kan??Jom pakat-pakat cuba masak,huhu..

Sebelum tu saya nak ucapkan terima kasih pada Cikgu Ani yang telah menge'post' resepi berharga ni..Kemudian tak lupa juga kepada anda yang telah,sedang dan akan membaca entri saya yang berikutnya..terima kasih semua...Hihi..rasanya sampai kat sini kot entri kali ni...Okay semua,tata,babai,,Assalamualaikum...Salam 1 Malaysia..huhu